Centennial Shenchu Wine Baijiu Cina Asli.
Menurut catatan "China Kweichow Moutai Distillery Co., Ltd.", Hua Lianhui mendirikan "Chengyu Shaofang" pada tahun pertama Tongzhi di Dinasti Qing (1862).
Pada tahun kelima Kaisar Guangxu dari Dinasti Qing (1879), Wang Lifu dan tiga lainnya bersama-sama mendirikan Rongtaihe Shaofang, yang kemudian dinamai "Ronghe Shaofang".
Pada tahun 1929, Zhou Bingheng berinvestasi dalam pembangunan "Hengchang Shaofang", dan kemudian Lai Yongchu membeli "Hengchang Shaofang", yang diubah namanya menjadi "Hengxing Shaofang" pada tahun 1941.
"Pada tahun 1929, Huang Shen, penduduk asli Andi, Kabupaten Jinsha, mempekerjakan Liu Kaiting, seorang apoteker Moutai Qu, untuk menyeduh anggur rasa Moutai dan mendirikan kilang anggur."Dunia menyebutnya "Shenchu Doujiu" dan "Doujiu", karena ini adalah pabrik pembuatan bir pertama di Kabupaten Jinsha, dan kemudian disebut "JinshaGu Liquor".